Улучшитель DENFAI 21.14 Профит

Страна производства: Россия

Торговая марка: DENFAI

Производитель: ООО «Зеленые линии»

Ассортимент: - - -

Сфера использования: - хлебопекарная отрасль;

- мучные кондитерские изделия.

Функции: применяется при производстве мучных кондитерских изделий (печенье, кексы, слоеные бездрожжевые изделия и т.д.) с целью уменьшения закладки жира и яйцепродуктов без снижения качественных характеристик готовой продукции.

Особенности / преимущества / описание:

•  Позволяет сократить закладку яйца на 20% и жира от 10 до 20%, сохраняя вкусовые и реологические свойства продукта, что снижает сырьевую себестоимость готового продукта от 7-10% и более.

•  Сокращает количество лома сахарного печенья до 90% за счет укрепления структуры печенья.

•  Улучшает качественные характеристики продукта: вкус – становится более сливочным, форму рисунка – становится более четким.

•  Предотвращает прогоркание жиров в процессе хранения, что продлевает сроки годности готового продукта.

Физическое состояние: однородный порошок.

Тип: - - -

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная, разрыхлитель (Е500i), технологические вспомогательные средства ферментные препараты (амилазы, ксиланазы), ароматизатор натуральный - дрожжевой экстракт, антиокислители (Е304, Е306), вещество для обработки муки (Е920).

Дозировка: 0,5-1,0% к массе муки.

Срок хранения: 12 месяцев в неповрежденной упаковке при температуре 5-20 °С и относительной влажности не более 75%. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытый пакет плотно закрывают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности продукта после вскрытия заводской упаковки остается неизменным.

Упаковка: крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг.

Сертификат качества: Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.ПФ02.В.07009 от 23.03.2017 г до 22.03.2020 г.

Продукт изготовлен на предприятии, имеющем:

- Сертификат соответствия системы менеджмента качества требованиям ГОСТ ISO 9001-2011 (ISO 9001:2008) применительно к разработке и производству продукции № РОСС.RU.ИС11.К01103 от 30.11.2015г. до 30.11.2018г.

- Сертификат добровольной сертификации соответствия системы качества и безопасности требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007, основанной на принципах ХАССП, применительно к разработке и производству продукции №HACCP RU.001.1.E.0033 от 27.07.2015г. до 27.07.2018г.

- Сертификат соответствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям FSSC 22000 применительно к производству продукции №СН 12/2358 от 26.12.2015г. до 25.12.2018г.

Недавно просмотренные товары: