Страна производства: Украина

Торговая марка: EGH ingredients

Производитель: ООО НПП «Электрогазохим»

Ассортимент: - - -

Сфера использования: кондитерское производство.

Функции: • структурообразователь в производстве мучных кондитерских изделий, халвы;
• стабилизатор аэрации и улучшитель консистенции в производстве карамели, кондитерской начинки типа нуга, ирис, «птичье молоко».

Особенности / преимущества / описание:

• равномерное распределение жира в тесте;
• в слоеных изделиях участвует в формировании пористой структуры теста;
• в халве предотвращает вытекание свободного жира.

Физическое состояние: порошок.

Тип: эмульгатор.

Состав: смесь моно- и диглицеридов стеариновой кислоты с содержанием α-моноглицеридов не менее 40%.

Дозировка: от 3 до 5 кг на тонну готового продукта.

Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 0°С до 35°С.

Упаковка: мешки бумажные или полипропиленовые с полиэтиленовым вкладышем, массой 25 кг.

Сертификат качества: • pаключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы МОЗ Украины №05.03.02-04/34231 от 08.04.2011г.
• cвидетельство о государственной регистрации в Tаможенном союзе №RU.77.99.88.009.Е.048709.11.11 от 29.11.2011г.

Недавно просмотренные товары: