Глазурь для мороженого «Классика 681 шоколадная спрей»

Страна производства: Россия

Торговая марка: Классика

Производитель: ООО «Зеленые линии»

Ассортимент: - - -

Сфера использования: производство мороженого.

Функции: предназначена для нанесения на внутреннюю поверхность вафельного рожка и стакана, а также для декорирования изделий из мороженого.

Особенности / преимущества / описание:

•  Вкусная и технологичная защита для вафельных рожков и стаканов.

•  Повышенная скорость застывания.

•  Образует достаточно плотный слой на поверхности вафельных изделий.

•  Возможность дозировать мороженое сразу после вспрыска глазури.

•  Глазурь не «сползает» вместе с мороженым.

•  Препятствует миграции влаги из мороженого в вафельные изделия.

•  Сохраняет хрустящие свойства вафельных изделий.

•  Высокая дисперсность частиц (не менее 96%).

•  Исключение забивания форсунок.

•  Производство мороженого без простоев, что позволяет получить дополнительно до 300 кг готовой продукции в смену.

Физическое состояние: - ниже 15 °С – твердая; - при (36±4) °С – текучая.

Тип: - - -

Состав: сахар, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа (фракция гидрогенизированного пальмоядрового масла, эмульгаторы (лецитин соевый, Е492)), кокосовое масло рафинированное дезодорированное, какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор «Ванилин».

Дозировка: глазурь наносится методом впрыска или полива. Не менее 3% от массы порции вафельного изделия. Не менее 6% от массы порции при декорировании изделий из мороженого.

Срок хранения: 12 месяцев при температуре воздуха не выше 18 °С и относительной влажности 75%. Не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно закрывают, завязывают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности продукта после вскрытия заводской упаковки остается неизменным.

Упаковка: тара из полимерных материалов с крышкой массой нетто не более 20 кг.

Сертификат качества: Декларация о соответствии EAЭС № RU Д-RU.АВ29.В.42792 от 31.05.2017 г. до 30.05.2020 г.

Глазурь изготовлена на предприятии, имеющем:

- Сертификат соответствия системы менеджмента качества требованиям ГОСТ ISO 9001-2011 (ISO 9001:2008) применительно к разработке и производству продукции № РОСС.RU.ИС11.К01103 от 30.11.2015г. до 30.11.2018г.

- Сертификат добровольной сертификации соответствия системы качества и безопасности требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007, основанной на принципах ХАССП, применительно к разработке и производству продукции №HACCP RU.001.1.E.0033 от 27.07.2015г. до 27.07.2018г.

Недавно просмотренные товары: