IV. Изменение структуры и свойств
| Название | Артикул | Маленькая картинка | Описание | |
|---|---|---|---|---|
| "OILPRIME" | 4.4_10_1 |  |
Кондитерские жиры | Подробнее |
| «ДОМАШНИЙ», «СОЛНЕЧНЫЙ» | 4.4_15_1 |  |
Маргарины с пониженным содержанием жира | Подробнее |
| «ЭКОАЙС» | 4.4_09_1 |  |
Кондитерские жиры | Подробнее |
| «ЭКОКРЕМ» | 4.4_17_1 |  |
Маргарины для кремов | Подробнее |
| «ЭКОЛАД TF» | 4.4_03_1 |  |
Заменители масла какао | Подробнее |
| «ЭКОЛАД» | 4.4_02_1 |  |
Заменители масла какао (Россия) | Подробнее |
| «ЭКОЛАЙН» | 4.4_19_1 |  |
Высокожирный маргарин | Подробнее |
| «ЭКОЛАКТ TF» | 4.4_11_1 |  |
Заменители молочного жира | Подробнее |
| «ЭКОЛАКТ TF» | 4.4_12_1 |  |
Заменители молочного жира | Подробнее |
| «ЭКОМИКС» | 4.4_05_1 |  |
Кондитерские жиры | Подробнее |
| «ЭКОНАТ» | 4.4_06_1 |  |
Кондитерские жиры | Подробнее |
| «ЭКОНД» | 4.4_07_1 |  |
Кондитерские жиры | Подробнее |
| «ЭКОНФЕ» | 4.4_08_1 |  |
Кондитерские жиры | Подробнее |
| «ЭКОПАЙ» | 4.4_16_1 |  |
Маргарины для песочного теста | Подробнее |
| «ЭКОПЛЮС» | 4.4_14_1 |  |
Маргарин универсальный | Подробнее |
Недавно просмотренные товары
- Соусы для декоррирования (Категория: 1.1.3 Декор)
Пищевое сырье и ингредиенты
I. Изменение внешнего вида
II. Регулирование вкуса и запаха
III. Придание продукту аромата
IV. Изменение структуры и свойств
4.1. Белки
4.2. Аминокислоты. Гидролизаты. Пептиды.
4.3. Гидроколлоиды
4.4. Жиры, масла. Эквиваленты. Заменители
4.5. Закваски. Стартовые культуры
4.6. Вещества вызывающие помутнение
4.7. Осветляющие вещества
4.8. Пенообразователи
4.9. Улучшители
4.10. Дрожжи
4.11. Разрыхлители
4.12. Фосфаты
4.13. Эмульгаторы. Лецитины.
V. Вспомогательные средства
VI. Увеличение сохранности
VII. Функциональные ингредиенты
VIII. Комбинированные функции
IX. Прочие продукты и сырье
