Комплексная пищевая добавка (комплексный стабилизатор) Sherex RM 6629
Страна производства: Нидерланды
Торговая марка: Sherex
Производитель: KERRY Inc.
Ассортимент: - - -
Сфера использования: молочная отрасль (сливочные и творожные сыры, плавленые сыры).
Функции: структурообразование, защита белка в процессе термообработки, стабилизация при хранении, предотвращение синерезиса.
Особенности / преимущества / описание:
• стабильность качества;
• высокая эффективность;
• отсутствие ГМО-компонентов;
• хорошие влагоудерживающие свойства;
• вариативность консистенции готового продукта.
Физическое состояние: порошок.
Тип: - - -
Состав: сывороточный белковый концентрат, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы Е 466, каррагинан Е407, камедь рожкового дерева Е 410.
Дозировка: 0,9-1,5%.
Срок хранения: 18 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Сертификат качества: ДС.