Технологическое вспомогательное средство DENFAI Экосвежесть

Страна производства: Россия

Торговая марка: DENFAI

Производитель: ООО «Зеленые линии»

Ассортимент: - - -

Сфера использования: хлебопекарная отрасль.

Функции: применяется в хлебопекарной промышленности как функциональная добавка для продления сохранения свежести массовых сортов хлеба, слоеных и сдобных изделий.

Особенности / преимущества / описание:

• Увеличивает удельный объем хлеба на 20%*.

• Увеличивает пористость на 12%*.

• Увеличивает эластичность мякиша на 20%*.

• Уменьшает крошливость на 50% после выпечки и на .85% на 5 сутки*.

• Увеличивает срок сохранения свежести до 5 суток*

• Не содержит в составе добавок с индексом Е.

• Имеет удобную дозировку для использования непосредственно на участке замеса теста.

* при дозировке 1,0% к массе муки

Физическое состояние: однородный порошок.

Тип: - - -

Состав: пшеничная мука, ферментные препараты.

Дозировка: 0,5-1,5 % к массе муки.

Срок хранения: 12 месяцев в неповрежденной упаковке при температуре 5-20 °С и относительной влажности не более 75%. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытый пакет плотно завязывают.

Упаковка: - Пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 1-5 кг. - Гофрокороб массой нетто 20 кг.

Сертификат качества: соответствует требованиям: СанПиН 2.3.2.1293-03, СанПиН 2.3.2.1078-01.

Свидетельство о государственной регистрации на продукт №77.99.26.9.У.10107.10.09 от 29.10.2009г.

Недавно просмотренные товары: