Паста «ЭСТЕР М 03»
Страна производства: Украина
Торговая марка: EGH ingredients
Производитель: ООО НПП «Электрогазохим»
Ассортимент: - - -
Сфера использования: кондитерское производство (бисквиты).
Функции: • равномерное распределение рецептурных компонентов;
• обеспечение максимальной аэрации теста;
• замедление процесса ретроградации крахмала.
Особенности / преимущества / описание:
• сокращает время взбивания бисквита;
• обеспечивает получение изделий с равномерной пористой структурой;
• продлевает срок хранения изделий;
• позволяет снизить себестоимость продукции
Физическое состояние: гель.
Тип: эмульгатор.
Состав: E 475; Е 471; вода.
Дозировка: от 1,0 до 3,0% от массы теста в зависимости от используемого сырья, изготовляемого изделия и установленного оборудования.
Срок хранения: 6 месяцев при температуре от 5 до 25°С.
Упаковка: ведра полимерные с крышкой массой нетто 10 кг.
Сертификат качества: • заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы МЗ Украины от 04.05.11, № 05.03.02-04/44230.
• свидетельство о государственной регистрации в Tаможенном союзе № RU.77.99.88.009.Е.006748.04.12 от 18.04.2012г.