Эмульгатор для взбивания Denfai 11.01 Премиум

Страна производства: Россия

Торговая марка: DENFAI

Производитель: ООО «Зеленые линии»

Ассортимент: - - -

Сфера использования: кондитерская отрасль, производство мучных кондитерских изделий.

Функции: применяется при производстве мучных кондитерских изделий: бисквитов, кексов, рулетов, вафель, сдобы и т.п. для улучшения качества готовой продукции.

Особенности / преимущества / описание:

  • позволяет одновременно вносить все компоненты;
  • сокращает время взбивания;
  • обеспечивает более высокую степень аэрации;
  • обеспечивает сохранение пышной структуры сбивных мучных кондитерских изделий при той же массе;
  • бисквит получается более эластичным и нежным, дольше сохраняет свежесть, чем бисквит без эмульгатора;
  • держит пропитку для бисквитов.

Физическое состояние: паста.

Тип: - - -

Состав: вода, эмульгаторы (сорбитовый сироп, эфиры полиглицерина и жирных кислот), влагоудерживающий агент (пропиленгликоль).

Дозировка: до 5% к массе яйца, или 1-2% к массе теста.

Срок хранения: 12 месяцев при температуре воздуха от 5 °С до 20 °С и относительной влажности 75%.

Упаковка: пластиковые ведра массой нетто 14-20 кг.

Сертификат качества: Декларация о соответствии ТС №RU Д-RU.АИ77.В.06016 от 28.06.2016 г. до 27.06.2019 г.

Продукт изготовлен на предприятии, имеющем:

- Сертификат соответствия системы менеджмента качества требованиям ГОСТ ISO 9001-2011 (ISO 9001:2008) применительно к разработке и производству продукции № РОСС.RU.ИС11.К01103 от 30.11.2015 г. до 30.11.2018 г.

- Сертификат добровольной сертификации соответствия системы качества и безопасности требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007, основанной на принципах ХАССП, применительно к разработке и производству продукции №HACCP RU.001.1.E.0033 от 27.07.2015 г. до 27.07.2018 г.

- Сертификат соответствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям FSSC 22000 применительно к производству продукции №СН 12/2358 от 26.12.2015 г. до 25.12.2018 г.

Недавно просмотренные товары: