Tools

Food Ingredients

Пищевые ингредиенты

Четверг, 27 Апр 2017

Get the Flash Player to see this player.
Flash Image Rotator Module by Joomlashack.
INFORUM GROUP
Agrana_Fruit
SOYUZ
AIPU_FOOD
Milorada

Баннер
Баннер
Маргарин для песочного теста М2

Маргарин для песочного теста М2


  • Подробнее
  • Задайте вопрос по этому товару
  • Мнения покупателей

 

Страна производства:  Россия

Торговая марка:  Евдаково

Производитель:  ПАО «Евдаковский МЖК» (группа компаний «Благо»)

 

Ассортимент:  специализированные маргарины марки МТК, универсальные маргарины марки МТ, маргарины для слоеного теста марки МТС, маргарины низкожирные.

Сфера использования:

•  изделия из песочного теста;

•  песочное печенье.

 

Функции:  Маргарины на основе переэтерифицированных жиров обладают высокой водопоглотительной способностью, что значительно снижает себестоимость кондитерской продукции. Маргарин для песочного теста M2 способен абсорбировать до 70% воды от своей массы в процессе взбивания. Он применяется для изготовления мучных кондитерских изделий, в технологии которых предусмотрена повышенная способность к аэрированию. Тесто с использованием маргарина для песочного теста «Евдаково» получается пластичным, легко поддается формованию методом отсадки.

 

Особенности / преимущества / описание:

•  возможность снизить дозировку маргарина на 30% по отношению к классической рецептуре;

•  замещение маргарина водой и мукой позволяет существенно сократить расходы на ингредиенты;

•  сокращение времени взбивания до 5-6 минут;

•  формирование нежной рассыпчатой структуры готовых изделий;

•  предотвращение затягивания теста.

 

Состав:  масла растительные гидрогенизированные,  рафинированные дезодорированные (подсолнечное, пальмовое).

 

Срок хранения:  при температуре от -30оС до 0оС – 12 месяцев, при температуре от 0оС до 4оС – 9 месяцев, при температуре от 4оС до 15оС – 6 месяцев.

Упаковка:  20кг ящик из гофрированного картона с полимерным вкладышем.

 

* * * * *

 

Контакты производителя и поставщика – «Благо», Группа компаний

Тел./Факс.: +7(812) 332 37 60

web: www.evdakovo.com